烤串的烧烤架如何选择呢？

烧烤架是制作烧烤食物时不可缺少的烧烤工具。在制作烧烤食物的过程中，它会随时接触到烧烤食物。因此，烧烤架的清洁和维护非常重要。如果不在家做烧烤架的清洁保养，不仅会造成烧烤食物的污染，还会影响烧烤食物的颜色效果。那么，烧烤架应该怎么选择呢？烧烤架使用完后应该如何清洁？下面烤串加盟小编就带大家去了解一下

烧烤架的清洁维护工作要贯穿整个烧烤过程。第一，购买时要注意烧烤架的类型、材质、工艺和特点。烤架通常由不锈钢和铁制成。如果采用压花网作为网基，表面处理可以镀锌镀铬，表面光滑，结构合理。烧烤架工艺分为图案分离编织、压花编织、氩弧焊等。，主要由不锈钢丝点焊打磨、表面抛光处理和编织焊接而成，形状分为圆形、方形、弧形等。

该烧烤架具有经济、耐高温、不变形、不生锈、无毒、无味、环保、卫生、使用方便的特点。安装方便，外形美观。现在很多烧烤店使用的烧烤架基本都是镀铬烧烤架，具有安全卫生、方便轻巧、造型新颖、用料考究、豪华大方、经久耐用等优点。

如何清洁烤架？

烧烤食物的过程中，烤架与烧烤食物接触，下面有火。油污染或碳垢是烤架污染的主要来源。烧烤食物前，在烧烤食物前把烤架擦干净。每次烧烤食物烤好后，都要清洗一次，在下一次食物烤之前，要把油和碳垢彻底清除。当天的烧烤工作全部结束后，做一次彻底的清扫，保证第二天的烧烤正常进行。清洁烧烤架时，可以使用脱脂清洁剂直接喷洒在待清洁的部位，等待几分钟，然后用湿布或纸巾轻松去除油污。或者先用醋泡，再用钢丝刷。比较常见的方法是用钢丝球擦拭。烧烤架的清洁保养做好了，就容易操作了，食客就能吃到营养健康的烧烤食品。